Экспертный центр Союза потребителей Росконтроль совместно со специалистами ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. Горбатого РАН проверили варёную колбасу «Телячья». Результаты опубликованы на сайте организации.
На экспертизу была отправлена колбаса под брендами: «Велком», «Мясницкий ряд», «Клинский», «Мясной дом Бородина» и «Окраина». Эти образцы проверили по более 40 параметрам качества и безопасности.
Выяснилось, что не все производители соблюдают требования ГОСТа. Например, в варёных колбасах «Велком», «Мясницкий ряд», «Мясной дом Бородина» нашли животный коллагеновый белок, имеющий низкую пищевую ценность. В составе он заявлен не был. А в образце бренда «Мясницкий ряд» нашли частицы хрящевой ткани. Изготовитель колбасы «Клинский» решил не указывать в составе фосфаты. Специалисты при этом отметили, что во всех пяти тестируемых образцах не обнаружили консервантов сорбиновой и бензойной кислот.
В результате исследования расхождения показателей фактической и заявленной пищевой ценности замечания есть у всех тестируемых продуктов. За отклонения от стандарта по целому ряду признаков замечания получили образцы «Велком», «Мясницкий ряд», «Клинский» и «Мясной дом Бородина». К покупке рекомендована только колбаса торговой марки «Окраина».
Фото: flickr
