Роспотребнадзор исследовал более 21 000 проб хлеба в первом квартале 2018 года. Об этом сообщается на сайте ведомства.
— По результатам исследований за последние 5 лет доля не соответствующих показателям безопасности хлебобулочных изделий снизилась. В I квартале 2018 года было исследовано более 21 000 проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям, — говорится в сообщении.
Основными причинами забраковки хлебобулочных изделий являлись, в том числе, наличие «картофельной болезни» хлеба, повышенная влажность, непропеченный мякиш и другие, уточнили в ведомстве.
Фото: flickr.com
