Вход
Клик - клик! Сообщение!
Сорока
только свежее
Чем удивят рестораны Кемерова этой весной
Весна – время пробовать всё необычное и новое. Редакция «Газеты Кемерова» узнала, на какие смелые решения пошли кемеровские рестораторы и что нового они предлагают посетителям.
Grill-bar42
Команда ресторана Grill-bar42 следит за мировыми трендами в кулинарии и постоянно растёт в профессиональном плане: добавляет всё новые блюда в меню и совершенствует навыки готовки. Ведь когда речь идёт о ресторанах, в первую очередь важен вкус еды. В марте в Grill-bar42 появилось обновлённое меню с расширенной линейкой мясных блюд. Поэтому сезон весна-лето 2018 года пройдёт в ресторане под девизом «Жизнь за пределами рибая...», и до конца года Grill-bar42 будет баловать гостей лучшими говяжьими стейками из премиальной линейки.

Главный секрет стейков – в особой нарезке отруба, нежности, сочности и мраморности мяса, которое высоко ценится гурманами всего мира, а также его роскошная подача в традициях лучших гриль-баров и мясных ресторанов: деревянные доски, россыпь крупной соли, веточки розмарина и брызги соуса.
Качественное мясо - основа нового меню. По правилам, оно должно быть лучшего качества, свежим и с высокой мраморностью. В Grill-bar42 используют охлаждённое мясо российской агрофирмы. В этом сезоне гости попробуют филе-миньон, «кузена» классического стейка – чак ролл, рибай, клаб или блейд - стейки и альтернативный, так называемый стейк мясника – мачете. Ти-Боун-стейк придаст любому вечеру ноту нежности и жесткости. Это идеальный выбор для ужина вдвоем: блюдо придётся по вкусу и мужчинам, которые предпочитают настоящее мясо, и женщинам, которые выбирают стейк понежнее.

Истинные гурманы в предвкушении блюда насладятся беседой и будут вознаграждены за ожидание подачей к столу аристократического стейка, получившего свое название благодаря французскому виконту де Шатобриан.

Для большой и дружной компании Grill-bar42 приготовил в меню полуторакилограммовый «Томагавк».
Ресторан Grill-bar42
Проспект Ленина, 90/2
+7 3842 63 05 33

Facebook
Instagram

«Монтана»
Ресторан следует мировым кулинарным трендам. Гостей угощают традиционными блюдами и неожиданными гастрономическими сочетаниями: булгуром по-турецки, фитнес-салатом, тайским супом Том-ям, шоколадным брауни и цветным кофе.

«Монтана» ежедневно предлагает гостям широкий выбор блюд: 20 салатов и закусок, 6-8 супов, 8-10 гарниров, 15-20 горячих блюд, собственную выпечку, десерты и напитки. По мнению рестораторов, сейчас востребован демократичный формат кафе и ресторанов, а гостям интересны прежде всего кулинарные новинки и здоровая еда: овощи, мясо и полезные гарниры.

В начале весны в «Монтане» проводился «Веган-фест», совпавший по времени с Великим постом: шеф-повар разработал рецепты новых блюд без мяса, которые продегустировала команда. Самые интересные новинки добавили в меню. Среди десертов самым популярным стал «красный бархат». Он представлен в двух вариантах – как кусочек торта и кукис. Также бариста создали рецепт кофе «красный бархат».
Ресторан проводит собственные кулинарные фестивали, которые дополняют основное меню. Осенью прошёл праздник картошки, в честь которого в меню добавились блюда из картофеля, популярные не только в России, но и во всём мире. Ноябрь в «Монтане» был месяцем аутентичной паназиатской кухни: каждый день гости пробовали блюда Китая, Вьетнама и Тайланда. Ресторан с интересом наблюдает за развитием тренда вьетнамской кухни и дополняет меню её блюдами.

В 2017 году «Монтана» стала активно расти. Был открыт ещё один экспресс-ресторан в торговом центре «Я». На его территории создали кулинарную студию «Тёрка», где регулярно проводятся мастер-классы, дегустации, дни рождения и вечеринки. Также расширился кондитерский цех «Монтаны», в котором готовят торты и пироги на заказ для всей сети ресторанов и нескольких кофеен Кемерова. Компания начала сотрудничество с «Леруа Мерлен» и теперь кормит сотрудников и посетителей магазина.
Ещё одно интересное направление для ресторана – развитие движения гастроэнтузиастов, которое активно продвигается в Москве. В частности, на Даниловском рынке гостям доступны для дегустации самые неожиданные деликатесы: от фаланги камчатского краба до острого томатного супа Фо Бо и шейка из свежепривезённого манго. По мнению команды «Монтаны» именно к такому гастрономическому разнообразию стоит стремиться.

Для этого компания будет продолжать следовать сложившимся традициям: осваивать кулинарную студию, проводить фестивали и создавать необычные новинки типа цветного кофе и бомбашейков. Развитие компании достигается за счёт обучения персонала, внутренней работы с поварами и сервисной зоной, изучения потребностей и отзывов клиентов. Планируется расширить сеть и открыть в городе ещё один экспресс-ресторан.
Сеть экспресс-ресторанов «Монтана»
Ноградская, 34
Терешковой, 41, корпус 2
ТЦ «Я», проспект Кузнецкий, 33Б

VK
Instagram
Mama Roma
В ресторане итальянской кухни любой гурман найдёт для себя любимое блюдо: мясные деликатесы, запечённые овощи, пасту с ароматным сыром, нежные десерты. Ресторан известен верностью традициям: он сохраняет истинный вкус, аромат и сочетание ингредиентов, которые используются в традиционных итальянских блюдах. Рецептура и ассортимент меню разрабатывались в лучших традициях кулинарного искусства Италии.

Сотрудники уверены: еда в «Маме Роме» радует гостей потому что не просто вкусная, а очень вкусная. Традиционные блюда дополняются новинками из постного меню.
С 2017 года у ресторана появилась собственная служба доставки под брендом Tasty Life. Италия стала ближе: теперь достаточно заказать блюдо из ресторана в офис или домой, чтобы ароматы пиццы и вкус классической пасты перенесли в гостеприимную страну. На сайте доставки кемеровчанам доступен заказ настоящей итальянской пиццы из печи на живом огне и любых блюд из ресторанного меню. Быстрая доставка домой или в офис гарантирована.

Заказы оформляются на сайте, по телефону +7 3842 67 05 80 или через мобильное приложение Tasty Life.

QR-код приложения
С 2017 года у ресторана появилась собственная служба доставки под брендом Tasty Life. Италия стала ближе: теперь достаточно заказать блюдо из ресторана в офис или домой, чтобы ароматы пиццы и вкус классической пасты перенесли в гостеприимную страну. На сайте доставки кемеровчанам доступен заказ настоящей итальянской пиццы из печи на живом огне и любых блюд из ресторанного меню. Быстрая доставка домой или в офис гарантирована.

Заказы оформляются на сайте, по телефону +7 3842 67 05 80 или через мобильное приложение Tasty Life.

QR-код приложения
Это приложение – ещё одна новинка, разработанная специально для ресторана «Мама Рома» в соответствии с мировыми трендами инноваций.

Абсолютно каждый новый пользователь приложения получает бесплатный подарок – нежнейшее тирамису от шеф-повара. Приложение позволяет не только оформлять доставку, но и копить баллы и обменивать их на подарки от «Мамы Ромы» или мегаполис-бара People`s: напитки, сет аутентичных итальянских продуктов или традиционную пиццу «Бьянка ди патата». Гости с удовольствием включаются в накопление баллов и часто целыми компаниями выясняют, кто какой бонус использует. За прошлый год компания раздала более 5 700 подарков.

Оригинальный подход «Мамы Ромы» – классическая итальянская кухня в сочетании с современными технологиями, которая подарит хорошее настроение каждому гостю.
Ресторан Mama Roma
Весенняя, 19
+7 3842 75 27 66

Бульвар Строителей, 32/2
+7 3842 37 09 32
Instagram
КОМАНДА
Текст
Евгения Берёзкина

Фото
Мария Жеребцова, архив компаний
Куратор проекта
Наталья Мясникова
ПОДЕЛИТЬСЯ
Яндекс.Метрика