Команда ресторана Grill-bar42 следит за мировыми трендами в кулинарии и постоянно растёт в профессиональном плане: добавляет всё новые блюда в меню и совершенствует навыки готовки. Ведь когда речь идёт о ресторанах, в первую очередь важен вкус еды. В марте в Grill-bar42 появилось обновлённое меню с расширенной линейкой мясных блюд. Поэтому сезон весна-лето 2018 года пройдёт в ресторане под девизом «Жизнь за пределами рибая...», и до конца года Grill-bar42 будет баловать гостей лучшими говяжьими стейками из премиальной линейки.

Главный секрет стейков – в особой нарезке отруба, нежности, сочности и мраморности мяса, которое высоко ценится гурманами всего мира, а также его роскошная подача в традициях лучших гриль-баров и мясных ресторанов: деревянные доски, россыпь крупной соли, веточки розмарина и брызги соуса.

Ресторан следует мировым кулинарным трендам. Гостей угощают традиционными блюдами и неожиданными гастрономическими сочетаниями: булгуром по-турецки, фитнес-салатом, тайским супом Том-ям, шоколадным брауни и цветным кофе.

«Монтана» ежедневно предлагает гостям широкий выбор блюд: 20 салатов и закусок, 6-8 супов, 8-10 гарниров, 15-20 горячих блюд, собственную выпечку, десерты и напитки. По мнению рестораторов, сейчас востребован демократичный формат кафе и ресторанов, а гостям интересны прежде всего кулинарные новинки и здоровая еда: овощи, мясо и полезные гарниры.

В начале весны в «Монтане» проводился «Веган-фест», совпавший по времени с Великим постом: шеф-повар разработал рецепты новых блюд без мяса, которые продегустировала команда. Самые интересные новинки добавили в меню. Среди десертов самым популярным стал «красный бархат». Он представлен в двух вариантах – как кусочек торта и кукис. Также бариста создали рецепт кофе «красный бархат».

Ещё одно интересное направление для ресторана – развитие движения гастроэнтузиастов, которое активно продвигается в Москве. В частности, на Даниловском рынке гостям доступны для дегустации самые неожиданные деликатесы: от фаланги камчатского краба до острого томатного супа Фо Бо и шейка из свежепривезённого манго. По мнению команды «Монтаны» именно к такому гастрономическому разнообразию стоит стремиться.

Для этого компания будет продолжать следовать сложившимся традициям: осваивать кулинарную студию, проводить фестивали и создавать необычные новинки типа цветного кофе и бомбашейков. Развитие компании достигается за счёт обучения персонала, внутренней работы с поварами и сервисной зоной, изучения потребностей и отзывов клиентов. Планируется расширить сеть и открыть в городе ещё один экспресс-ресторан.

В ресторане итальянской кухни любой гурман найдёт для себя любимое блюдо: мясные деликатесы, запечённые овощи, пасту с ароматным сыром, нежные десерты. Ресторан известен верностью традициям: он сохраняет истинный вкус, аромат и сочетание ингредиентов, которые используются в традиционных итальянских блюдах. Рецептура и ассортимент меню разрабатывались в лучших традициях кулинарного искусства Италии.

Сотрудники уверены: еда в «Маме Роме» радует гостей потому что не просто вкусная, а очень вкусная. Традиционные блюда дополняются новинками из постного меню.