gazeta.a42.ru
11 июля 2016 в 10:12
  • 1735

Битва еды

Фото: Битва еды 1

Компания по доставке еды на дом «Суши Лавка» известна кемеровчанам с 2014 года. Повара организации собрали в меню лучшие и самые популярные виды суши, а также завоевали рынок одними из самых больших роллов в городе. Недавно «Суши Лавка» запустила цех по производству пиццы. «Газета Кемерова» совместно со специалистами компании решила выяснить, какой вид некогда заморской снеди пользуется большей популярностью в Кемерове и кто победит в битве еды. Читайте также в материале, как создать идеальную пиццу, за какое время можно приготовить суши и что спасёт человечество от рака.

 

Пицца: секрет фирмы

Пицца – итальянское национальное блюдо. Ее любят, кажется, все: от млада до стара. Пицца – непременный атрибут любой вечеринки, культовых фильмов и мультфильма «Черепашки-ниндзя». Некоторые особо страстные поклонники даже набивают на своем теле татуировки с любимым сырно-колбасным треугольником. В чем же её секрет и по каким канонам готовят пиццу в «Суше Лавке»?

Кемеровская компания по доставке еды на дом в новеньком технологически современном цеху готовит семь видов классической пиццы. Диаметр на выбор в двух вариантах – 23 и 30 сантиметров.

Рецептуру повар пиццы «Суши Лавка» разрабатывал самостоятельно. Чтобы тесто получалось более эластичным и вкусным, среди прочих ингредиентов он использует молоко. В среднем на приготовление пиццы уходит до 10 минут. Чуть больше, если требуется подготовить ингредиенты. Но ими повар занимается заранее – с самого утра.

Битва еды 5Битва еды 7

«Перед открытием цеха мы в компании решили, что будем работать только с качественными ингредиентами. Никогда не будем экономить на этом критерии и использовать сомнительные пищевые аналоги», – утверждает повар цеха приготовления пиццы Павел Кульков.

В ассортименте есть необычная новинка, которую кемеровчане приняли на ура и заказывают чаще других. Она настолько крута, что её съедают без остатка, не оставляя бортов из теста. И именно в них весь секрет. Повар Павел Кульков готовит пиццу из тончайшего теста, а борты начиняет сыром. От такого новшества вряд ли кто-то захочет отказаться.

Битва еды 9

 

Плюсы пиццы

Цена. Один из главных критериев, за который пиццу любят по всему миру, – её цена. Позволить себе некогда сугубо итальянское яство может каждый.

В любом месте в любе время. Пицца – воплощение идеальной закуски для праздника. Золотистая хрустящая корочка, ароматные кусочки салями и расплавленный горячий сыр не оставят равнодушным никого. Её можно отведать на завтрак, перекусить в обеденное время или полноценно поужинать с компанией. Здесь есть огромный простор для вариаций.

Битва еды 11

Быстро и легко готовить. Пиццу легко приготовить и в домашних условиях. Но если вы хотите канонический круглый образец на тонком эластичном тесте, лучше заказать у мастеров. Они в течение часа доставят пиццу в любую точку города.

Многообразие начинок. Пиццу можно начинить совершенно любыми ингредиентами. Не зря некоторые называют её открытым пирогом. Пицца подойдёт и фанатам мясных блюд, сладкоежкам, если речь о «Гавайском» варианте или пицце с грушей. Также можно приготовить пиццу для веганов.

Битва еды 13

Польза. Некоторые сторонники здорового образа жизни нещадно причисляют пиццу к фастфуду. Но это не так. Пицца – достаточно здоровый продукт. В томатной пасте, что используется практически во всех вариациях, содержится много ликопина. Этот естественный антиоксидант защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. А некоторые учёные и вовсе уверены, что регулярное употребление пиццы снижает риск возникновения раковых заболеваний.

Битва еды 15

 

Идеальная пицца

Секрет идеальной пиццы, считает повар «Суши Лавки», заключается в том, чтобы хорошо знать технические возможности своей духовки. Дабы добиться идеально золотистой корочки, необходимо выставить правильную температуру, не пересушить тесто. Как только поджарится низ, сразу вытаскивать. Борта нужно смазывать маслом, чтобы получился более золотистый цвет.

Битва еды 17

«Конечно, идеальную пиццу сможет сделать только профессионал, который умеет правильно раскатывать тесто и держать его. Тесто должно быть тонким. Наверное, дома получится сделать только прямоугольную пиццу, раскатанную скалкой», – отмечает Павел Кульков.

 

Суши: секрет фирмы

Секрет качественного обслуживания клиентов компании «Суши Лавка» в оперативной и слаженной работе. Приготовить один набор суши старший повар Николай Балаганский может в считаные минуты.

Битва еды 19

На выбор в компании предлагают самые популярные сеты и роллы. Классические и оригинальные. Можно заказать не только полноценный ужин, но и половинку порции.

 

Плюсы суши

Цена. Как и пицца, цена на суши демократична и доступна всем.

Мода. Что бы вы ни говорили, но суши до сих пор являются одним из моднейших блюд. Довольно часто в «Суше Лавке» сытные и внешне привлекательные наборы роллов заказывают молодые девушки, а через некоторое время фотки с ними – с роллами, конечно, – появляются в Instagram.

Битва еды 21Битва еды 23

Польза. Но в этом пункте суши, пожалуй, могут и нос утереть пицце. У них очень много полезных свойств. Например, продукты, из которых готовят заморские деликатесы, содержат разнообразные микроэлементы и витамины, белки и омега-кислоты. Из-за того, что суши не подвергают термическому воздействию, практически все микроэлементы сохраняются в полном объёме и приносят пользу организму.

Улучшают память. В рыбе, без которой не обходится практически ни один ролл, присутствует фосфор. Он улучшает память и помогает быстрее восстановить клетки головного мозга.

Битва еды 25

Эликсир вечной молодости. Суши не раз становились предметом исследования ученых разных стран. Одни говорят, что японское традиционное блюдо помогает справиться с депрессией, другие – что регулярное употребление суши снижает риск заболевания раком легких у любителей сигарет. Однозначно сказать мы не можем, но посмотрите сами: сколько среди японцев долгожителей!

 

Идеальные суши

По мнению старшего повара «Суши Лавки» Николая Балаганского, нюансов в приготовлении идеальной порции суши всего несколько.

Битва еды 27

Нужно уметь правильно варить рис и сочетать его с начинкой. Кому-то захочется больше сливочного сыра и рыбы, другие любят рис и икру летучей рыбы. Идеальный баланс оставит довольным практически каждого.

Также важно покупать только самые свежие и качественные продукты. Суши готовят с использованием рыбы слабого посола. И если она хотя бы немного не будет соответствовать норме, трапеза рискует превратиться в нечто неприятное. Поэтому, отмечает Николай Балаганский, правильнее всего приобретать суши у надёжных компаний.

Битва еды 29

 

Если вы до сих пор не определились, что любите больше – пиццу или суши, заказывайте одно из блюд, или оба сразу, через сайт компании «Суши Лавка». Помимо вкусного и сытного обеда вы можете получить скидку за самовывоз. А если в этот день совершенно неожиданно являетесь именинником, получите ещё большую скидку. Пробуйте блюда компании «Суши Лавка» и участвуйте в нашем опросе.

Битва еды 31

 

Служба доставки суши и пиццы «Суши Лавка»

Адрес: улица Тухачевского, 22А

Телефон: +7 (3842) 67-16-06

Официальный сайт

Группа в социальной сети «ВКонтакте» 

 

Подпишитесь на оперативные новости в удобном формате:

Читайте далее
Кемеровчане массово переучиваются на ИТ-специальности: кто берет на работу бывших менеджеров и продавцов
Яндекс.Метрика