На прилавках кузбасских магазинов в скором времени появятся продукты из мяса страусов.
Фермерские хозяйства Пермского края, которые разводят экзотических птиц, наладили поставки мяса в другие регионы, сообщает Пермский новостной Интернет-ресурс. Одно из новокузнецких мясоперерабатывающих предприятий заключило с участником проекта «Покупай пермское» договор на поставку страусятины в Кузбасс.
Первая партия мяса африканской птицы уже поступила в область, его будут перерабатывать на детское питание.
Для роста и развития детских организмов страусятина полезна высоким содержанием цинка. Также мясо богато железом, кальцием и селеном. В страусятине по сравнению с другими видами мяса меньше холестерина и больше протеина, незаменимых аминокислот и ненасыщенных жирных кислот. По вкусу оно напоминает говядину.
