В Новокузнецком районе на базе птицефабрики «Кузбасский бройлер» построят производство шампиньонов мощностью 3 600 тонн в год. Как пишет «Ъ-Сибирь», это будет самое крупное производство грибов за Уралом.
О создании производственного комплекса сообщил на заседании совета по инвестиционной и инновационной деятельности при губернаторе директор Агентства по привлечению и защите инвестиций Виталий Куприянов. Для создания производства у птицефабрики есть необходимая инфраструктура, а сырьё собственного производства дает возможность производить компост для выращивания грибов.
Отмечается, что годовой объём продаж грибов составит 540 миллионов рублей. Планируется, что реализация будет производиться через собственную торговую сеть — магазины «Калина-Малина», передают «Вести-Кузбасс». Продукцию будут продавать в Кемеровской, Новосибирской, Томской областях, Алтайском и Красноярском краях.
Как сообщили в областном департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, в 2018 году в регионе было произведено 2 300 тонн грибов вешенок. Их производства расположены в Кемерове и Таштагольском районе.
Фото: Wikimedia Commons
