Канадские учёные нашли идеальный завтрак для больных диабетом второго типа. Об этом пишут «Известия».
Добровольцы, принявшие участие в эксперименте, в первый день ели на завтрак омлет, во второй — овсяную кашу с фруктами, остальные приёмы пищи были одинаковыми. Уровень глюкозы в крови каждые 5 минут регистрировали мониторы, закреплённые на их телах. Позже участники сообщали специалистам о чувстве голода или сытости и желании съесть сладкое.
Оказалось, что омлет, где содержится мало углеводов, но много жиров, помогает избежать выброса сахара в кровь после приёма пищи и стабилизирует уровень глюкозы на протяжении дня. Руководитель группы исследователей Джонатан Литтл отметил, что они не предполагали, что это действие будет сохраняться весь день.
Фото: flickr
