Немецкие учёные выяснили, что употребление в пищу большого количества соли негативно влияет на работу иммунной системы — она хуже справляется в борьбе с инфекциями. Об этом сообщает научный журнал Science Translation Medicine.
Для начала, учёные во главе с профессором Боннского университета Кристианом Курцем провели исследования на мышах. Одних кормили пищей с большим содержанием соли, других — привычной едой. Оказалось, что первая группа стала более уязвима перед бактериальной инфекцией.
Затем эксперимент провели с добровольцами, одной части которым в течение недели добавляли к обычному рациону по шесть грамм соли. Далее, учёные взяли у них образцы крови. Результаты анализа показали, что у тех, кто ел больше соли, снизилась способность организма противостоять бактериальным инфекциям.
Фото: архив А42.RU
