gazeta.a42.ru
23 апреля в 16:15 Общество

Учёные рассказали, как кофе влияет на восприятие вкуса

Датские учёные из Орхусского университета во время исследования выяснили, как кофе влияет на восприятие вкуса. Участие в их исследовании приняли 156 человек.

У добровольцев тестировали обоняние и вкусовые ощущения до и после употребления кофе. Оказалось, что напиток не влияет на восприятие запахов, но ощущение вкуса у них менялось. Человек, который пьёт кофе, пищу ощущает на вкус более сладкой и менее горькой. 

Специалисты пришли к выводу, что такой эффект могут создавать горькие вещества в кофе. Влияние кофе на вкусовые ощущения является кратковременным, пишут «Известия»

Фото: архив А42.RU


Поделиться

Комментарии:

Подпишитесь на оперативные новости в удобном формате:

Читайте далее
Как освоить IT-профессию и получать американскую зарплату в Кузбассе
Яндекс.Метрика