Некоторые овощи и фрукты полезно есть вместе с кожурой из-за большого количества клетчатки и витаминов, которые в ней содержатся. Об этом рассказала врач-проктолог, онколог Елена Смирнова, передаёт «МедикФорум».
По словам врача, полезна кожура и цитрусовых — в неё много витамина С, клетчатки и антиоксидантов. Эксперт советует добавлять её в йогурты, творог и напитки в измельченном виде.
Также полезно есть с кожурой яблоки, огурцы и картофель. Однако, употреблять неочищенными следует только сезонные овощи и фрукты.
— Если овощи и фрукты несезонные, выращены с помощью удобрений, кожура скапливает нитраты, — предупредила Елена Смирнова.
Фото: архив А42.RU
