Как рассказала врач-диетолог Ирина Лизун, блюда из картофеля, как правило, очень калорийны, особенно если добавить в них масло.
— Самое калорийное блюдо из картофеля получается после обжарки. Картофель фри — самый вредный вариант. Высоким гликемическим индексом обладает и классическое пюре, — отметила она радио Sputnik.
Однако если запечь молодой картофель, то он будет полезен для фигуры, сказала диетолог. Причём лучше есть молодой запечённый картофель вместе с кожурой, так как в ней содержатся полезные антиоксиданты. Это, по словам Лизун, «самый низкокалорийный и максимально полезный вариант».
Фото: архив А42.RU
