Продукты, содержащие антиоксиданты, обладают противоопухолевым средством и помогут защитить организм от возникновения рака. Об этом рассказала научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии и врач-диетолог Наталья Денисова.
По словам специалиста, клетка начинает разрушаться из-за процесса окисления в её оболочке, который может возникать под воздействием радиации, стресса и многих других факторов. Антиоксиданты тормозят этот процесс и защищают клетки от разрушения.
Антиоксиданты — ими являются витамины C, E, а также бета-каротин — содержатся в растительных продуктах питания. Так, много витамина Е есть в растительном масле, особенно подсолнечном, семенах и орехах. Витамин С присутствует в цитрусовых, киви, шиповнике, красном перце, чёрной смородине, картошке и луке.
По словам врача, для мужчин особенно важен ликопин (его больше всего содержится в томате) — он снижает риск возникновения рака предстательной железы. Для женщин важным фитосоединением, который является профилактикой гормональных опухолей (в частности, таких, как рак груди), являются тиолы. Они содержатся в различных видах капусты.
Наталья Денисова заявила, что рацион должен быть сбалансированным, ведь в каждом продукте содержится свой набор антиоксидантов, сообщает «Российская газета».
Фото: архив A42.RU
