Вход
gazeta.a42.ru

В Кемерове выявили фальсификат сухого молока

23 января 2017, 11:59 0 400
Фото: flickr.com

Химико-токсикологический отдел исследовал поступившую пробу сухого цельного молока массовой доли жира 26% (ГОСТ Р 52791-2007). По результатам исследования было выявлено, что массовая доля белка в нём снижена, она составила 29,68% при нормативном значении не менее 34,0%.

Это может свидетельствовать о фальсификации продукта, сообщили в ФГБУ «Кемеровская МВЛ».

«Содержание белка – один из основных критериев, характеризующих подлинность молочной продукции. В качестве фальсифицирующей добавки чаще всего используют сухую молочную подсырную сыворотку. Определение общего белка методом Къельдаля позволяет быстро определить натуральность продукта по содержанию белка», — отмечается в сообщении.


MEDIAMETRICS

Интересное на а42.ru

Загрузка...
Восстановление пароля
Регистрация
Проекты А42.RU
Билайн создал семейные тарифы для близких людей
Яндекс.Метрика