Директор Института профилактики и эпидемиологии онкологических заболеваний Фрайбургского университета и профессор Гарварда Карин Михелс назвала кокосовое масло «чистым ядом». Специалист считает, что это один из худших продуктов, которые только можно съесть.
По словам Михелс, кокосовое масло опаснее, чем сало — оно более чем на 80% состоит из насыщенных жиров, переизбыток которых увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Профессор не одинока в своих суждениях. В прошлом году представители Американской ассоциации сердца в своём докладе рекомендовали воздержаться от использования кокосового масла в пищу.
При этом в США этот продукт очень популярен: три четверти американцев считают ингредиент полезным, пишут РИА Новости.
Фото: Flickr
