В Роспотребнадзоре дали советы по сбору грибов.
— Чтобы избежать отравления грибами, помните, что нельзя собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к их порче, — говорится в сообщении, опубликованном на сайте ведомства.
Также не стоит собирать грибы вблизи дорог, а чтобы избежать отравления, нельзя пробовать их во время сбора. Это скоропортящийся продукт, поэтому готовить грибы нужно в тот же день, при этом каждый вид — отдельно, отмечают специалисты.
Мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде нельзя. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, их нужно очистить от земли, промыть в воде, а затем отмочить или отварить.
Подчёркивается, что в организме несовершеннолетних нет нужного количества ферментов для переваривания грибов, так что детей до 14 лет вообще не рекомендуется кормить ими.
Фото: архив A42.RU
