В Кемерове 23 мая открылось первое фермерское кафе «Калина-Малина», где блюда готовятся из деревенских продуктов от сибирских производителей. Первые посетители уже оценили в меню необычный черный бургер из угольного хлеба и написали отзывы о заведении в социальных сетях.
«Так как никто и никогда из нас не имел опыта общепита, то наше кафе получилось своеобразным. Мы его сделали так, как сами хотели, а не так как принято. Не факт, что лучше или хуже, просто по-своему», — написано в официальной группе «ВКонтакте» фермерского кооператива «Калина-Малина».
В кафе, которое открылось в торговом центре «Облака», объединяют посетителей за общим столом, предлагают медовые соты, фиолетовый картофель и домашний квас. Кемеровчане начали делиться своими отзывами в социальных сетях. Особенно часто встречается на снимках дегустаторов черный бургер за 250 рублей.
«Мягкая теплая булка, сочное мясо и огурчик. Классика в оригинальном исполнении. Отдельное спасибо за красивую „шефскую“ подачу всех блюд. Окрошка, например, лежит в тарелке не смешанная, как салат „Ромашка“. Видно: чего сколько положили и как нарезали. А квас — в граненом стакане», — написал в своем Instagram фотограф Павел Неунывахин.
-288x176.webp)
Фото: Instagram.com
«А пока я 40 минут ждал то, за чем пришёл, развлекал себя разглядыванием приятного глазу минималистичного деревянного интерьера с пророщенными луковицами в горшке и открытой взору зоной кухни, атмосфера больше кантри-американская. Одним словом, находиться здесь приятно. Ах да, концепция общего стола достаточно интересна. Одна беда — официанты, такие молодые, но такие невнимательные и рассеянные. Грязная посуда на столе стоит минимум 20 минут, или пока люди унести не попросят. Но всё-таки, это свершилось: бургер-таки приготовили!» — отметил пользователь alexeykudrya в первый день работы заведения.
«Черный бургер. Забавно. Но, как мне показалось, не хватает салата с помидоркой и свежего огурца, вместо соленого. Необычная подача картофеля в жестяной кружке впечатлила. Люблю всё неординарное!» — написала в Instagram nsukholentseva.
