Кафе «Ресторан Щегловскъ». Интересно, что на этот раз скажут читатели, которые заявляют, что под видом ресторанов мы оцениваем всякие кафешки? Лично я считаю, что из этого примера как раз хорошо видна, практически, синонимичность слов «кафе» и «ресторан». Впрочем, оставим лексику и семантику, перейдем к кемеровской ресторанно-кафешной реальности!
Расположение
Где может находиться то ли кафе, то ли ресторан, под названием «Щегловскъ»? Если не знаешь заранее, то адрес – проспект Октябрьский 42а – не сразу придет в голову. Ведь здесь расположились знаменитые «три поросенка» - три большие облезлые общаги, рядом с которыми хотелось бы почаще видеть милицейские патрули, а не отдыхающих кемеровчан. Тем не менее, «Щегловскъ» закрывает собой убогий общажный двор, а сами прибежища всякого маргинального люда – высятся по обе его стороны мрачными грязными серо-голубыми стенами. Вэлкам, кому не страшно.
Кстати, если вы не на авто – сюда легко добраться общественным транспортом. Остановка – практически, напротив заведения, по проспекту идет множество маршруток, троллейбусов и автобусов. Офисных зданий поблизости нет, значит, пешком сюда никто особо и не ходит.
Автолюбителям придется парковаться либо на отнюдь не просторной парковке у самого кафе-ресторана, либо во дворе общаги: выбирать из двух зол, так сказать.
Снаружи и внутри
О внешности «Щегловска» трудно сказать что-то определенное. Бетонная коробка, по мере сил украшенная рекламой самого заведения. А вот внутри становится гораздо интереснее. Уже за первой дверью нас встречают слюноотделительные фотографии специальных блюд от шеф-повара, а за второй дверью – гардероб. Интерьер удачно стилизован под начало прошлого века, эпоху дореволюционного промышленного рывка России. Темное дерево, металлические завитушки, раскрашенные черно-белые старые фотографии (очень много любительских и репортерских снимков) – все это можно с удовольствием разглядывать.
Зал для бизнес-ланча – сразу слева от гардероба. Здесь в общем сохраняется тот же дореволюционный стиль, но есть и нюансы. Например, на стенах заметны фотографии уже советской поры 60-х или 70-х, а в глубине зала имеется большой экран, на котором под ненавязчивую современную музыку мелькают кадры из советской киноклассики и какие-то документальные зарисовки из нынешней кемеровской жизни. Как ни странно, общую атмосферу старинного уюта это ничуть не нарушает. И, может быть, декоративная круглая печь в углу тут смотрится менее уместной, чем цветной киноэкран.
Есть столики и стулья, а есть столики с просторными диванчиками.
Посуда – фирменная, с клеймом «Щегловскъ», красивая и тяжелая.
Одно плохо: повернул голову к окну – и видишь в нескольких метрах от себя все ту же унылую общагу. Но это недостаток месторасположения, а не интерьера, мне думается.
Обслуживание
Встречают сразу, как только входишь. Очаровательная девушка провожает в нужный зал, к столику. Официанты очень вежливы в пределах заученной программы. Например, мне официантка толково и с улыбкой объясняла, какое блюдо что из себя представляет, но когда я спросил, что значит «Второй напиток по очень приятным для вас ценам» (оцените грамматику, заодно), она ответила:
- В меню все написано!
Меня захлестнула теплая волна ностальгии по СССР. Напомнило знаменитое: «Мужчина, у вас что, глаз нет?!! Всё на витрине! Вас много, а я одна!» Мило, очень мило…
Впрочем, дальше девушка переключилась в основной режим, и стала снова очень приветливой. Главное тут – не задавать нестандартных вопросов, как я понял.
Чуть позже случилась еще пара-тройка неприятностей с обслуживанием. Очень быстро я обнаружил, что скатерть на моем столике – вся в жирных пятнах и что смены блюд здесь приходится ждать по 10 минут. (При этом в зале было занято всего три столика) А заказанный мною суп – не принесли вообще. Сказали: закончился. Хотя он был заказан из меню бизнес-ланча и время было самое что ни на есть обеденное – два часа дня.
Эти открытия меня жутко опечалили: ресторан мне сразу понравился, и очень не хотелось, чтобы он набирал минусы на каких-то супах и пятнах…
Пища насущная
Бизнес-ланч в «Щегловске» подают с 12 до 16 часов. Он возможен в двух вариантах: салат, суп, напиток – за 159 рублей; салат, суп, горячее, напиток – за 209 рублей. В подарок каждому – эксклюзивный десерт от шеф-повара.
Салатов предлагается четыре на выбор: парочка рыбных, один мясной и один с курицей. Я выбрал «Гнездо глухаря», который с курицей. Не знаю, как тут другие салаты, а с этим я не прогадал. Он красиво смотрелся в вазочке, и на вкус оказался что надо – всего в меру и ничего лишнего.
К салату, кстати, принесли и заказанный мною клюквенный морс. На сегодняшний день это самый вкусный клюквенный морс, который я пробовал. Кроме клюквенного можно выбрать еще несколько морсов, компот, кисель, «чай в ассортименте пакетированный» или «кофе заварной».
А вот с супом, как я уже говорил, мне не повезло. Из предложенных мне четырех супов (борщ московский с мясом, рассольник с грибами, сырный суп и уха рыбацкая с семги) я выбрал сырный суп. Его-то в наличии и не оказалось. Причем, выяснилось это через десять минут после того, как я съел салат. Пришлось перевыбирать. Выбор пал на грибной рассольник. Сначала я увидел в рассольнике перловку и расстроился, потому что я очень не люблю перловку. Но потом вынужден был признать, что несмотря ни на что – рассольник прекрасен: насыщенный грибной вкус, наваристый бульон.
Из горячего щегловским клиентам предлагается минтай с овощами в сметане, бефстроганов, рулетик мясной с копченым сыром и куриная отбивная с розовым соусом. Так как сырная тема явно не шла, памятуя участь супа, я выбрал куриную отбивную. К ней полагалось опять же на выбор четыре основных гарнира – картофельное пюре, жареный папоротник, тушеная капуста, спагетти с сыром – и один гарнир, названный в меню дополнительным – икра кабачковая. Можно комбинировать гарниры, например, я взял картофельное пюре с жареным папоротником.
Эркюль Пуаро у Агаты Кристи говорил, что если для приготовленного мяса требуется нож – значит, повару надо сменить профессию. Так вот, повару «Щегловска» я бы менять профессию не рекомендовал ни в коем случае. Всем известно по собственным неудачным опытам, что жареное куриное филе часто получается суховатым и жестковатым. Мне же принесли чудо: куриная отбивная была с хрустящей корочкой, а внутри – такой мягкой и сочной, что я действительно отложил нож, и просто отламывал от нее кусочки вилкой. Картошка, папоротник и розовый соус дополнили удовольствие.
К моменту доедания отбивной, я был уже более чем сыт: на порции тут не скупятся. В этот момент принесли эксклюзивный десерт от шеф-повара. Что в нем эксклюзивного – определить трудно: это маковый бисквитный рулетик со взбитыми сливками. Но он оказался таким же вкусным, как и все остальное в этом благословенном месте у «трех поросят».
А вместе со счетом еще принесли мятную жвачку.
От заказа до счета обед занял целый час.
Послесловие
Оплатив по счету, я выяснил, что бизнес-ланч тут стоит все же 210 рублей, а никак не 209. Потому что с 210 мне сдачу не принесли. Рубля мне, конечно, не жалко, но, как говорится, практика – критерий истины. Эксперимент скорректировал цену. И, может быть, администрации заведения, все же не играться в маркетинговые игры, а назвать нормальную цену – 210 рублей, чтобы клиент не ощущал когнитивного диссонанса между меню и реальностью из-за какой-то одной монетки.
В целом же о заведении под названием кафе «Ресторан Щегловскъ» можно сказать следующее: пятна на скатерти, общаги в окне и проблемы с обслуживанием не перевешивают замечательного вкуса предложенных блюд. Если, конечно, у вас много времени и вам достанутся те блюда, которые вы выбрали.
Подсчитываем баллы:
Еда – 5 баллов
Интерьер – 5 баллов
Обслуживание – 3 балла
Место расположения – 3 балла
Итого: 4
