Во время Олимпиады в Сочи заведениям общепита запретят готовить ряд блюд и использовать некоторые продукты, в том числе макароны по-флотски и сушеные грибы. Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю составило перечень из 11 позиций.
В него вошли как непосредственно блюда, так и ингредиенты для их приготовления, пишет в понедельник газета "Известия". Предприятиям общественного питания будет запрещено самостоятельно изготавливать пиво, алкогольные и безалкогольные напитки, использовать творог из непастеризованного молока, вялить рыбу и сушить грибы, а также готовить овощные, мясные, рыбные и грибные консервы и макароны по-флотски.
При этом в Роспотребнадзоре подчеркнули, что контролировать качество приготовленной пищи будет оргкомитет Олимпийских игр. В самом оргкомитете "Сочи-2014" пока не уточнили, каким именно образом будет осуществляться контроль, однако отметили, что питание будет организовано согласно Кодексу пищевой безопасности. Этот официальный документ прошел экспертизу в Роспотребнадзоре и учитывает не только российские, но и международные стандарты питания.
Согласно информации оргкомитета, на территории Игр 15 подрядчиков создадут 967 объектов питания, 10 форматов точек питания, а также обеспечат 30 тысяч посадочных мест.
