Из-за отказа от мяса вегетарианцы не получают витамин B12. Такой вывод сделали учёные Оксфордского университета.
Исследователи на протяжении многих лет наблюдали за людьми, отказавшимися от мяса. Выяснилось, что отказ приводит к уменьшению объёма мозга – вегетарианцы не получают нужного количества витамина В12. Это приводит к нарушениям в работе нервной системы и анемии, пишет Nation News.
Учёные наблюдали за людьми в возрасте от 16 до 87 лет. Пациентам делали томограмму, показавшую, что чем меньше человек употребляет в пищу продуктов животного происхождения, тем меньше становится мозг.
