С наступлением осени жители Кемеровской области стали чаще искать в интернете рецепты из тыквы. По этому показателю регион входит в топ-3 по Сибири. Интерес связан в том числе с полезными свойствами бахчевой культуры и сбором урожая. Данные поисковых запросов, в преддверии фестиваля «Тыква Фест», который пройдёт в эти выходные в Кемеровской области, приводят эксперты Россельхозбанка.

Основной интерес к тыкве наблюдается с конца лета по середину осени, когда происходит сбор урожая в России. Например, в сентябре жители Сибири искали рецепты блюд из этой бахчевой культуры 54 тысяч раз. Основная масса запросов приходится на четыре региона: Красноярский край (20%), Новосибирскую (17%), Иркутскую (16%) и Кемеровскую области (16%).

Аналогичная ситуация и с интересом сибиряков к заготовке тыквы на зиму. В сентябре было зафиксировано более 40 тысяч поисковых запросов по данной теме. При этом большая часть также пришлась на четыре региона — Красноярский край (19%), Новосибирскую (16%), Иркутскую (15%) и Кемеровскую области (15%).

Основная роль в её выращивании приходится не на крупные предприятия, а на небольшие фермы и огороды россиян. Восемь из десяти тыкв растут именно на небольших участках.

«Мы видим, что интерес со стороны потребителей к тыкве ежегодно растёт. Её покупают как для приготовления блюд и напитков, так и для заготовок на зиму. А заведения общепита активно добавляют её в сезонное меню. Это связано в том числе с полезностью тыквы — низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки. Вокруг неё в некоторых регионах формируется и событийная культура. Например, второй год подряд в Калтане Кемеровской области будет проходить семейный фестиваль „Тыква Фест“, который мы поддерживаем», — отметил директор Кемеровского регионального филиала «Россельхозбанка» Аркадий Чурин.

Семейный фестиваль «Тыква Фест» состоится 10 октября в городе Калтане Кемеровской области. В программе запланированы выставка-ярмарка и конкурс тыкв в трех номинациях: самая тяжёлая, самая большая, самая художественная. Кроме того, организаторы планируют установить гастрономический рекорд России: сварить 200 литров тыквенного супа.