Как отметил президент Союза осетроводов Александр Новиков, не стоит покупать чёрную икру сомнительного происхождения, даже если она стоит дешевле обычного. Икра, добытая браконьерами, может быть очень опасной.
— Осётр обитает в местах, где много ила. (...) Но на дне оседают и различные вредные вещества. Вместе с илом они попадают в рыбу, — отметил он.
Легально осётр для заготовки чёрной икры выращивается на рыбных фермах, поскольку промышленный вылов этой рыбы в России запрещён.
Новиков рекомендует изучить историю компании-производителя, прежде чем покупать икру, и выбирать только надёжные рыбные хозяйства, пишет РИА Новости.
Отметим, в сетевых магазинах цены на чёрную икру начинаются от 2 000 за 50 граммов. Некоторые марки стоят от 12 000 рублей за 250 граммов.
Фото: Википедия
