Сладости способны уменьшать аппетит. К такому выводу пришли в ходе исследования учёные Института биологии пищевых систем имени Лейбница в Мюнхене, передаёт «МедикФорум».
27 мужчин возраста от 18 до 56 получали десятипроцентный раствор глюкозы или сахарозы, либо раствор сахара с лактизолом. Последнее снижает ощущение сладости. При этом оба раствора имели одинаковую калорийность. Спустя два часа после употребления добровольцам разрешали есть сколько они захотят.
Оказалось, что после приёма раствора сахарозы с лактизолом испытуемые съедали после завтрака на 100 калорий больше. Таким образом, выяснилось, что глюкоза или сахароза по-разному регулируют сытость и потребление энергии через рецепторы сладкого. В связи с этим авторы исследования предполагают, что сладкий вкус может уменьшать аппетит.
Фото: архив А42.RU
