По словам диетолога Тамары Прунцевой, яйца с выраженным оранжевым желтком вряд ли обладают особыми свойствами.
— Есть распространённое мнение, что оранжевый желток более полезный. На самом деле это, скорее, заблуждение. Говорить о том, что более яркий желток будет более качественным или полезным, мы не можем, — сказала медик радио Sputnik.
Яркость желтку придают каротиноиды. Чем их больше в корме для птиц, тем ярче желток, но при этом говорить с твёрдой уверенностью о его особой пользе нельзя, добавила она.
Фото: архив А42.RU
