Нутрициолог Кристина Журавлёва рассказала, что кальций из магазинного молока плохо усваивается организмом. Это связано с тем, что продукт пастеризован.
— Есть молоко из-под коровы деревенской, которая ходит на лужайке и кушает травку, её подоили и попили молоко, в этом молоке есть кальций. Но при пастеризации кальций превращается из органической формы в неорганическую. Органическую форму организм воспринимает нормально, она у него усваивается, а неорганическая — не усваивается, — сказал специалист «Звезде».
По её словам, это же касается и других молочных продуктов, в частности, творога.
При недостатке кальция в организме нутрициолог посоветовала есть петрушку, мак и кунжут.
Фото: архив A42.RU
