Диетолог медицинского сервиса «СберЗдоровье» Маргарита Макуха рассказала, как приготовить полезный для здоровья кулич. Она отметила, что традиционный рецепт не приносит организму пользы.
Специалист советует для приготовления кулича использовать 2 банана, 2 яйца, стакан миндальной муки, пятую часть стакана изюма или орехов, половину столовой ложки сахара или столовую ложку сиропа топинамбура. Также по желанию можно добавить молотый имбирь или корицу.
Бананы нужно взбить в пюре, отделить белки от желтков в яйцах, смешать желтки с сиропом топинамбура или сахаром, в получившуюся массу добавить специи. Белки лучше взбить отдельно и аккуратно влить в массу с бананами, затем добавить миндальную муку и перемешать. Тесто нужно поместить в форму для выпекания и поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.
Для украшения кулича можно сделать крем из 2-3 фиников, трети стакана кешью и четверти стакана воды или растительного молока. Все ингредиенты нужно измельчить блендером до однородной массы и выложить на остывший кулич, пишет РИА Новости.
Фото: архив А42.RU
