Цены на красную икру в магазинах России значительно выросли за последний год и поставили новый десятилетний рекорд.
По данным Росстата, в апреле 2021 года 1 кг лососевой икры стоил в среднем 4,7 тысяч рублей, что на 30% больше, чем год назад. Апрельские цены на лососевую икру стали абсолютным рекордом как минимум с 2011 года. Впервые планку в четыре тысячи рублей икра преодолела в ноябре 2020 года.
Управляющий группы «Доброфлот» Александр Ефремов рассказал РБК, что красная икра — сезонный продукт, который традиционно дорожает в апреле–мае, так как запасы подходят к концу. Однако в этом году резкое подорожание икры — результат небольшого улова лососей на Дальнем Востоке, главном регионе добычи, считает управляющий партнёр Agro& Food Сommunications Илья Березнюк.
Фото: архив А42.RU
