Диетолог Михаил Гинзбург рассказал, что многие фрукты и овощи изначально содержат в себе нитраты, являясь одним из элементов их структуры и не опасны для организма человека.
Специалист предостерёг любителей арбуза от чрезмерного увлечения этим фруктом и рассказал, что избыток нитратов в арбузе может стать причиной отравления человека. Он поделился знаниями о способах избежания неприятных последствий от употребления в пищу такого фрукта.
— Избыток нитратов может оказаться для человека токсичным, там будут токсичные соединения гемоглобина и человек будет испытывать страдания: тошнота, рвота, головная боль, упадок сил. Люди с разным уровнем здоровья, кому-то может и этой капли будет достаточно, чтобы отравиться, — рассказал Гинсбург.
По словам диетолога самым главным правилом является отказ от покупки арбуза в несезон. Как правило, эти плоды созревают естественным образом только в августе. Он предложил также использовать в быту и счётчики нитратов, сообщило Известия.
Фото: архив А42.RU
