При избыточном употреблении моркови наблюдается каротинодермия, которая может привести к изменению цвета кожных покровов. Из-за поступления в организм человека большого количества бета-каротина кожа, в основном на ладонях и ступнях, может стать желтоватой. Об этом сообщила «Лента».
Учёные предупреждают, что овощ может вызывать аллергические реакции — сыпь и отёки. При этом они чаще возникают у людей, которые страдают аллергией на пыльцу растений (в виде перекрёстной аллергии). Например, если у человека есть аллергия на берёзовую или другую пыльцу, то в период её обострения он может столкнуться с реакцией организма на морковь.
Учёные также утверждают, что высокая концентрация в организме каротиноидов с витаминами С и Е снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Фото: архив А42.RU
