По словам диетолога Андрея Бобровского, употреблять мясные бульоны каждый день нежелательно. Речь идёт, в том числе, и о куриных супах.
Включение бульонов в рацион на постоянной основе повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
— Доказано, что многие болезни цивилизации — атеросклероз, ишемическая болезнь, инфаркты, инсульты — связаны с постоянным употреблением насыщенных жирных кислот, то есть животных жиров, — отметил эксперт радио Sputnik.
Диетолог обратил внимание, что фермеры при выращивании птицы и скота используют антибиотики и гормоны, которые переходят в бульон при его приготовлении.
— Лучше всего употреблять бульон второго или даже третьего отвара, там будет уже гораздо меньше вредных веществ, — сказал Бобровский.
Фото: архив А42.RU
