Красная икра к концу года станет намного дороже. Это произойдёт из-за высокого спроса в Японии из-за пандемии и проблем с логистикой. Российское рыболовство совместно с ФАС будут вести борьбу с повышением цен, потому что считают поступки продавцов спекулятивными. Об этом сообщает «Коммерсантъ».
В настоящее время вылов лососевых рыб в два раза превышает то количество, которое было добыто в прошлом году. Но это не станет спасением от увеличения стоимости продукта. Цены на деликатес станут близки к прошлогодним. Один килограмм будет стоить порядка 3,7-4 тысяч рублей, а в розницу — около 5-6 тысяч рублей.
Существует вероятность того, что в этом году будет расти процент икры с низким качеством. Это можно связать с увеличением количества вылова рыбы на фоне отстающей логистики. Чем дольше будет храниться рыба, тем хуже качество икры. Представители крупных сетевых магазинов говорят, что закупочная цена на икру пока ниже прошлогодних показателей.
Фото: архив A42.RU
