Дефицит предложения ванили на мировом рынке спровоцировал рост цен на пряность до рекордных отметок. Это ставит под угрозу производство любимого многими лакомства — классического ванильного мороженого, а также ряда сортов шоколада.
По данным организации Eurovanille, цена стручков ванили ранее этим летом превысила 600 долларов за килограмм против менее чем 25 долларов в 2011 году.
В августе цена вернулась к 500 долларам за килограмм, но объёмы поставок и качество товара остаются ниже привычных показателей.
Главной причиной роста цен называются неблагоприятные погодные условия на Мадагаскаре, крупнейшем поставщике натуральной ванили на мировой рынок (доля оценивается примерно в 85%).
Фото: Flickr
