Диетолог Светлана Панченко назвала самый вредный орех, который является одним из сильных аллергенов. Она объяснила, как его есть.
— Самым вредным орехом действительно можно назвать арахис (земляной орех). Вообще ошибочно считать его орехом, он относится к семейству бобовых и растёт в земле, — отметила специалист.
Арахис растёт в земле, поэтому часто подвергается воздействию плесневых грибков, которые могут негативно сказаться на здоровье человека. В нём, как и в любых орехах, содержится фитиновая кислота, мешающая усвоению ряда микроэлементов из пищи.
— Поэтому сырые орехи перед употреблением лучше вымачивать несколько часов и в дальнейшем подсушивать, — цитирует РИА Новости диетолога.
Фото: архив А42.RU
