Учёные из Всемирного фонда исследования рака рассказали, какие овощи могут спровоцировать развитие рака.

Речь идёт о консервированных овощах. Для того, чтобы они медленнее портились, сохранив свои питательные свойства и вкусовые качества, в них добавляют соль и кислоту. Большое количество соли способно изменить вязкость слизи, защищающую стенки желудка, и усилить выработку содержащих нитрозогруппу соединений.

Чрезмерное употребление соли приводит к первичному повреждению клеток, что может спровоцировать рак, пишет «Лента.ру» со ссылкой на Express.

Фото: архив А42.RU