Вице-премьер и министр промышленности и торговли Денис Мантуров посоветовал согражданам изменить отношение к альтернативному мясу, в том числе, из личинок мухи. Об этом он рассказал на выставке Innofood.
Страны, использующие белок чёрной львинки, идут в ногу с мировым трендом, заявил Мантуров.
— Наверное, нужно чуть поработать с ментальностью всем нам здесь присутствующим, и чёрная львинка может «зайти». Но нужно постараться. Хотя, наверное, ко всему человек адаптируется, и к такому тоже, — приводит слова министра РБК.
По словам Мантурова, сам он «пока адаптируется» к таким предложениям производителей.
На выставке были, в частности, представлены бургеры с котлетой из растительных белков с добавлением концентрата личинки мух чёрной львинки, овощей и аквафабы (растительная замена яиц).
Чёрная львинка — вид двукрылых из семейства львинок. Это мухи длиной от 15 до 20 мм.
Фото: архив А42.RU
