Шеф-повар Влад Пискунов рассказал о главном преимуществе сушёных грибов. По его словам, именно они дают бульону яркий аромат и наваристость, чего нельзя сказать о свежих грибах. Об этом сообщает «Газета.Ru».
По его словам, лучше варить бульон из белых сушёных грибов, а лапшу делать самостоятельно — из яиц, муки и воды.
Кроме того, он советует использовать чеснок, лук, растительное масло и лавровый лист, сообщает ФАН.
Фото: архив A42.RU
