Гастроэнтеролог Елена Грек заявила, что картофель содержит большое количество питательных веществ, однако все его полезные свойства зависят от способа приготовления. Об этом сообщает «Газета.Ru».
По словам врача, самым вредным способом приготовления картофеля считается жарка, так как использование масла двукратно повышает калорийность блюда.
Также Грек отметила, что пюре скорее навредит организму, потому что варка и растирание картофеля приводят к уничтожению пищевых волокон и освобождению содержащегося в нём крахмала, пишет ФАН.
Фото: архив A42.RU
