Профессор кафедры Мировой экономики и международных экономических отношений Государственного университета управления Галина Сорокина предупредила, что в 2023 году мясо птицы, свинина и говядина могут существенно подорожать. До конца 2022 года цены, скорее всего, расти не будут.
Экономист объяснила, что рынок мяса в России зависит от объёмов производства внутри страны, экспорта и импорта. Также на него оказывают влияние себестоимость производства, в том числе стоимость кормов, соотношение стоимости различных видов мяса относительно друг друга, степень насыщенности рынка и специфика потребления того или иного вида мяса в стране.
Больше всего в России производят и потребляют мясо птицы. Внутренняя потребность в этом виде мяса покрывается отечественными производителями более чем на 95%. Доля внутреннего производства свинины превышает 90%. Потребности национального рынка здесь покрываются собственным производством примерно на 80%. Из-за санкций импорт этого вида мяса за этот год снизился, что повлекло дефицит на рынке и рост цен, сообщает агентство «Прайм».
Фото: архив А42.RU
