Технолог Александр Егоров назвал способы отличить настоящую красную икру от подделки. Об этом специалист заявил в интервью изданию «Вечерняя Москва».
По его словам, у подделки не будет жирового пятна-зародыша и морского вкуса, а форма икринок будет эллипсоидной. Цена оригинальной красной икры начинается с 2 тысяч рублей за килограмм, поэтому, её цена не может быть ниже 300 рублей за баночку.
Егоров добавил, что даже если покупатель убедился в натуральности морского продукта, необходимо проверить его срок годности. Так, если срок годности уже истек, то от икры будет исходить неприятный запах, а сами икринки будут находиться в «слизи».
При покупке икры на развес специалист посоветовал просить у продавцов документ, в котором будет указана вся соответствующая информация о составе продукта, условиях изготовления и месте производства.
Фото: архив A42.RU
