2 февраля в 11:51 Еда

Эксперт предупредил россиян о риске исчезновения сметаны с магазинных прилавков

По словам основателя сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Сергея Бачина, серьёзную проблему для молочной отрасли создаёт зависимость от импортных ферментов. 

— Если вдруг Европа введёт санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет. Мы будем не в состоянии её произвести, потому что зависимость здесь тотальная, — сказал Бачин РБК.

Речь, в первую очередь, идёт о биозаквасках, фабрик для производства которых в России практически нет.  Экспериментальная биофабрика в Угличе и небольшие лаборатории, «которые пытаются что-то сделать», покрывают не больше 10% от всего объёма заквасок, которые требуются, утверждает Бачин.

Отмечается, что российским производителям продуктов удалось справиться с проблемами с упаковкой и оборудованием, возникшими весной 2022 года из-за западных санкций.

Фото: архив А42.RU

Поделиться

Комментарии:

Подпишитесь на оперативные новости в удобном формате:

Читайте далее
Яндекс.Метрика