Специалисты Роскачества обнаружило в пельменях, которые продаются в российских магазинах, патогенные бактерии — листерии и сальмонеллы. Также в них есть соя и перемолотые кости.
Результаты исследования опубликованы на сайте Роскачества.
Эксперты проверили пельмени 20 популярных торговых марок по 587 показателям качества и безопасности.
Листерии выявлены в продукции «Вкусвилл», сальмонеллы — в «Горячей штучке», «Мясном дворике», «Сибирской коллекции», «Рестории» и «Тураково».
В пельменях «Горячая штучка» нашли повышенное количество микроорганизмов, в «Останкинских традиционных», «Стародворье» и «Ложкаревъ» — кишечную палочку. В «Зелёной линии» выявлены оба нарушения.
Отмечается, что эти нарушения могли возникнуть не только из-за несоблюдения санитарно-гигиенических требований на производстве, но и из-за неправильного хранения или транспортировки. Они могли произойти и в магазинах.
Всего в ходе исследования было выявлено 13 торговых марок с нарушениями по микробиологии.
Эксперты пришли к выводу, что все проверенные пельмени не соответствуют требованиям опережающего стандарта Роскачества. Так что в этой категории продуктов не оказалось претендентов на знак качества.
Фото: А42.RU
