Главный гериатр Москвы Надежда Рунихина объяснила, для чего пожилым людям нужно есть молочные продукты. Врач побеседовала с телеканалом «Москва 24».
Дефицит белка и кальция опасен тем, что повышает риск развития остеопороза и саркопении, поэтому гериатры рекомендуют пожилым людям обязательно есть молочные продукты.
При хорошей переносимости люди старшего поколения могут употреблять 200-250 миллилитров молока в день. Если есть лактазная недостаточность, то предпочтение стоит отдавать кисломолочным продуктам, таким как кефир, сыр, творог, йогурт.
— Кисломолочные продукты уже не вызывают связанные с лактазной недостаточностью изменения со стороны кишечного тракта. Молочнокислые бактерии, которые есть в их составе, наоборот, способствуют улучшению структуры микробиоты кишечника. Ну и плюс в них сохраняются кальций и белок, — отметила Надежда Рунихина.
По словам врача, оптимальная жирность творога — 5–9%. А обезжиренные молочные продукты преимуществ не имеют, напротив, при их употреблении нарушается всасывание жирорастворимых витаминов.
Фото: A42.RU
