Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина отметила, что жареный картофель обладает высоким гликемическим индексом, поэтому после его употребления резко поднимается уровень глюкозы в крови. Частое его включение в рацион может привести к нарушению кровообращения.
В интервью радио Sputnik специалист сообщила, что частое повышение уровня глюкозы в крови ведёт к воспалениям, на которые организм реагирует. Например, повреждения эндотелия сосудов «залепляются» холестерином. В результате может ухудшиться кровоснабжение головного мозга.
— Мозг начинает недополучать кислород и питательные вещества. Из-за этого он «ломается», то есть многие нейроны погибают, — заявила Соломатина.
Фото: А42.RU
