В Дальнереченске Приморского края число отравившихся в кафе «М-Бургер» выросло до 51. Заболевшим было проведено лабораторное обследование на выявление возбудителя.
Причиной массового отравления стала кулинарная продукция собственного изготовления — наггетсы и соусы. Во время лабораторных исследований в них обнаружили сальмонеллу, пишет ТАСС со ссылкой на пресс-службу управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.
В кафе были выявлены многочисленные нарушения. На полуфабрикатах собственного приготовления заведения не было маркировки с указанием даты изготовления и сроков реализации.
В Россельхознадзоре сообщили, что владелец кафе зарегистрирован в компоненте «Цербер» как хозяйствующий субъект, но площадка по адресу расположения заведения в информационную систему не внесена. Это значит, что на поступающее в заведение сырьё ветеринарные сопроводительные документы не оформлялись. Невозможно подтвердить его прослеживаемость, блюда могли готовилить из продуктов неподтверждённого качества.
Фото: А42.RU
