Бразильские учёные из университета Сан-Паулу назвали продукты, снижающие воспаление в организме. Во время исследования они изучили рацион 290 человек в возрасте от 20 до 59 лет и 293 человек от 60 лет.
У каждого участника эксперимента взяли образцы крови для оценки концентрации некоторых видов белков, которые считаются самыми точными показателями воспаления и повреждения тканей. Было установлено, что меньшее употребление красного мяса и жирных продуктов приводило к снижению маркеров воспаления у пожилых людей.
Учёные отметили, что благоприятный эффект на организм оказывают полезные жирные кислоты, витамины, минералы и каротиноиды в составе растительной пищи и рыбы, пишет «Вечерняя Москва» со ссылкой на журнал Nutrients.
Фото: А42.RU
