![Фото: Еда в жару: биолог объяснила, в чём польза холодных супов 1](https://cdn.a42.ru/storage/uploads/733/73396390-4918-11ef-8bf7-4b32e18bee90-358x_.webp)
Холодные супы в жаркую погоду могут существенно улучшить самочувствие. Наряду с главной задачей — утолением голода — они несут в себе и заметную пользу.
Биолог Ирина Ляпина, и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, объяснила: во многих холодных супах — например, гаспачо или окрошке — овощи не подвергаются термообработке, а значит, сохраняют больше витаминов и минералов.
— Холодные супы хорошо утоляют жажду и способствуют поддержанию водного баланса в организме, что особенно важно в жаркую погоду. Холодные супы в отличие от горячих обычно менее калорийны и легко усваиваются, что делает их хорошим вариантом для людей, следящих за весом, — приводят слова эксперта «Известия».
Однако, людям с заболеваниями ЖКТ с холодными блюдами следует быть острожное, чтобы не вызвать раздражение слизистой желудка.
Фото: A42.RU