Врач-диетолог рассказала о полезных свойствах печени трески. Она также объяснила, почему этот продукт называют суперфудом.
Кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, что печень трески называют суперфудом из-за высокого содержания жирных кислот омега-3. Они способствуют профилактике атеросклероза и снижают уровень воспаления, который может привести к онкологии и дегенеративным заболеваниям.
Также в печени трески содержится большое количество витаминов A и D. Витамин A важен для иммунной системы, способствует обновлению тканей кожи и слизистых.
Диетолог утверждает, что дефицитом витамина D в зависимости от климата страдает от 60 до 90% людей.
— Достаточно одной баночки печени трески на всю семью, чтобы восполнить необходимое количество витамина D. А от него зависит иммунная, сердечно-сосудистая, нервная система, — цитирует Елену Соломатину радио Sputnik.
Также этот продукт полезен для нервной системы и печени, поскольку в нём содержатся витамины группы B. При этом излишнюю жирность печени трески можно компенсировать употреблением зелёных некрахмалистых овощей.
Фото: A42.RU
