Доктор медицинских наук, главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению столичного департамента здравоохранения Андрей Тяжельников назвал квашеную капусту продуктом, который помогает улучшить пищеварение, поддержать иммунитет и контролировать вес.

Благодаря вырабатывающимся в процессе брожения бактериям и клетчатке продукт поддерживает микрофлору кишечника, помогая улучшать пищеварение. Кроме того он содержит в себе витамины С, В и К, калий, магний и железо, а калорийность составляет всего 20 калорий на 100 граммов.

«Несмотря на свою пользу, включать квашеную капусту в свой рацион на ежедневной основе нет никакой необходимости. Для здорового взрослого человека достаточно употреблять этот продукт 2-3 раза в неделю по 150 граммов», — отметил врач в беседе с РИА Новости.

Тяжельников отметил, что выбор сделать стоит пользу домашней капусты натурального брожения или продукта с минимальным составом.