Учёные из Чжэцзянского университета в Ханчжоу назвали продукты, которые помогают сохранить объём серого вещества мозга. Их исследование опубликовано в Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry (JNNP).

Объектом исследования стала диета MIND, разработанная для снижения риска когнитивных нарушений. Она подразумевает включение в рацион листовых овощей, ягод, орехов, цельнозерновых продуктов, рыбы, бобовых, оливкового масла и мяса птицы и ограничивает алкоголь, масло, сыр, красное мясо, сладости и фастфуд.

Были проанализированы данные 1647 участников среднего и старшего возраста. Они проходили МРТ мозга каждые несколько лет и заполняли анкеты о питании. За 12 лет наблюдения выяснилось, что участники, которые строже соблюдали диету MIND, теряли серое вещество медленнее.

Эффективнее всего замедляли потерю серого вещества и рост желудочков мозга ягоды и мясо птицы. Ускоряли структурные изменения сладости и фастфуд. Активное потребление цельнозерновых продуктов также связали с ускоренной потерей серого вещества и гиппокампа, но это наблюдение требует дальнейшего изучения, сообщает «Газета.ру».