Наиболее полезными видами мороженого специалисты называют классический сливочный пломбир и фруктовый сорбет, приготовленный с использованием натуральных загустителей. Об этом сообщила главный врач городской поликлиники № 220 Анна Косенкова.

При выборе мороженого эксперт советует обращать внимание на состав. В качественном продукте на первых позициях должны быть молоко или сливки, сливочное масло, сухие молочные компоненты, натуральные загустители (агар-агар, пектин) и природные ароматизаторы (ванилин, ягоды или шоколад). 

При этом лучше отказаться от покупки десертов с растительными жирами, такими как пальмовое или кокосовое масло. В подобных случаях речь идёт уже не о настоящем мороженом, а о молочном продукте с заменителями молочного жира. Насторожить также должны длинный перечень Е-добавок, искусственные красители, стабилизаторы и глюкозно-фруктозный сироп.

В целом, по словам Косенковой, врачи относятся к мороженому положительно. Тем не менее выбирать лакомство стоит с учётом содержания сахара и общей калорийности. Специалисты не рекомендуют часто употреблять фруктовый лёд с большим количеством красителей и сахара, а также некоторые виды веганского мороженого на кокосовом или миндальном молоке, где нередко присутствуют сахарозаменители и стабилизаторы.

«Абсолютными противопоказаниями к употреблению мороженого являются ожирение, сахарный диабет, хронический панкреатит, холецистит, гастрит и другие заболевания желудочно-кишечного тракта, склонность к ангинам», — добавила врач, цитата по ТАСС. 

Врач напомнила, что в жаркую погоду не стоит чрезмерно увлекаться холодными десертами: резкое охлаждение организма может ослабить иммунитет и повысить вероятность простудных заболеваний. Для взрослого человека оптимальной считается порция около 100–120 граммов — это один вафельный стаканчик или небольшое эскимо — не чаще двух-трёх раз в неделю.