Тыква традиционно считается главным сезонным овощем осени: она легка в готовке и универсальна. Из неё хорошо получаются как сытные блюда, так и десерты — от варенья до мороженого.

Хвалят тыкву и диетологи — за большое количество витаминов, клетчатки, микро- и макроэлементов. Но людям с определёнными заболеваниями к употреблению в пищу блюд из тыквы следует подходить с осторожностью, рассказала радио Sputnik врач-диетолог Елена Соломатина.

Главный плюс овоща — в большом количестве клетчатки, которая быстро создаёт чувство сытости, а ещё эффективно очищает желудочно-кишечный тракт и выводит излишки жидкости. Также тыква содержит витамины С, Е и К, все витамины группы В, калий, магний, фосфор и кальций. Таким образом, регулярное употребление тыквы помогает укрепить здоровье.

В то же время не следует увлекаться блюдами из тыквы людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и желчного пузыря.

«Людям, которые страдают проблемами и повреждениями ЖКТ: язва, колиты, гастрит — нужно быть аккуратными с клетчаткой, которая может усилить повреждение, воспаление. У кого есть проблемы с желчным пузырём, с одной стороны, тыква полезна, она оказывает желчегонное действие, но если есть камни, то тогда не стоит её есть. Тоже самое, если есть заболевания почек, потому что да, она выводит излишки жидкости, но тоже идёт нагрузка на почки», — предупредила медик.

Хранить тыкву диетолог рекомендовала в сухом прохладном (от +3 до +15С) месте хвостиками вверх, обязательно кладя на подложку — это предотвратит гниение. Кроме того, её можно сушить и замораживать: в виде заморозки овощ способен сохранять свои полезные свойства до года.